„Fényes Vince, tele a pince, Ködös Vince, üres pince” – tartja a mondás. A Vince-nap, vagy más néven Szent Vince napja kiemelt jelentőséggel bír a boros gazdák életében. Olyannyira, hogy a Vince-naphoz nemcsak népi szokások kapcsolódnak, hanem különféle boros programok, pl. pincebejárások, borvacsorák, szőlőszentelés és dűlőtúrák is. Mutatjuk, milyen Vince-napi programok várnak szerte az országban.
5+1 érdekes Vince-napi szokás és hagyomány
Szent Vince napját január 22-én ünneplik, ezt a napot hagyományosan az ültetési időszakhoz és a szőlőművelés kezdetéhez kapcsolják, hiszen Szent Vince a szőlőművelők, borászok és a borról gondoskodók védőszentje. Milyen hagyományok kapcsolódnak az ünnephez?
- Vince napján a szőlőtermelők megfigyelik az időjárást: napos idő esetén jó, ellenkező esetben rossz bortermést jósolnak.
- Sok helyen papot is hívnak, hogy a tőkékre Isten áldását kérjék. A szőlő négy sarkát borral vagy szenteltvízzel öntözik meg.
- A szőlősgazdák a metszett “vincevesszők” állapotából jósolják a szüret gazdagságát. A vesszőket üvegbe, melegbe teszik. Úgy tartják, ha sok rügy hajt ki, akkor bőségesen lesz bor, ha nem, akkor szomjazás várható.
- Régen bekapáláskor bort rejtettek a föld alá, ezzel ösztönözve a szőlőfürtöket a növekedésre.
- Előfordult az is, hogy ugyanebből a célból a szőlősorok végére hurkát, disznósajtot, „gömböcöt” kötöztek.
- A legáltalánosabb hagyomány a pincejárás, amikor a borászok megkóstolják egymás borait és áldomást mondanak a jó termésért.
Vince-napi pincejárások, borvacsorák és boros programok
A Vince-napi programok 2025-ben január 17. és január 25. között várnak szerte az országban. Dátum szerint sorolva az alábbi helyszíneket érdemes felírnod a naptáradba:
Vince-napi borünnep Balatonfüreden
Dátum: 2025.01.17. – 2025.01.18.
A Balatonfüred-Szőlősi Hegyközség borászatai borkóstolókkal és borkorcsolyákkal, emellett koncerttel, előadással és a hagyományos Vince-napi szőlővessző áldással várják a vendégeket.
Különleges boros szállások és a világ legnagyobb borospincéje >>
Vince-napi pincejárás Pannonhalmán
Dátum: 2025.01.17. – 2025.01.19.
Vince-nap alkalmából nyitott pincékkel és pincejárással csalogat a Pannonhalmi Borvidék. A péntek a ráhangolódás napja, a szombati napon borvidéki buszjárat juttat el a pincészetekhez, majd vasárnap a levezető nap.
Vince-nap, Mád
Dátum: 2025. január 18.
A Vince-Napi Nyitott Pincék vidám és hangulatos, élményekben és borokban bővelkedő hétvégi programmal várja az érdeklődőket. Kíváncsi vagy, hogy a bor mellett milyen lehet a meleg tea, a hurka, a kolbász és a friss kenyér a hegytetőn? Mádon megtudhatod!
Pincéről Pincére Variációk Vincére, Villány
Dátum: 2025. január 18.
Ahogyan az elmúlt években, úgy 2025-ben is változatos Vince-napi programok teszik színesebbé a januárt a Villányi Borvidéken. Reggel hordós, napközben dűlőjáró, este pedig vacsorázó Vince programok várhatók.
Vince-napi szőlőszentelés, Tokaj
Dátum: 2025. január 21.
Tokajban a Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtokon a hagyományoknak a történelmi egyházak szőlő- és borszentelésével tesznek eleget. A helyi termelők újborát az áldás után meg is kóstolhatod, az előző évi termésből készült bor most debütál majd. Egész nap nyitott pincék várnak a szerelmi pincesoron.
Pécsi Vince-nap
Dátum: 2025. január 22.
Az újra élő Vince-napi hagyomány minden évben kiemelkedő esemény a borosgazdák, borkedvelők körében Pécsen is. A 2025-ös év termelői munkáit a szőlőültetvények megáldásával, a „vincevessző” levágásával, előadásokkal és kísérleti borételek kóstolásával indítja útjára a Pécsi Egyetemi Borbirtok.
Vince-napi vesszőszentelés és borvacsora, Hajós
Dátum: 2025. január 25.
A hagyományok szerint a gazdák idén is különleges programmal várják az érdeklődőket Hajóson. Lesz vesszőszentelés és borvacsora, utóbbin megkóstolhatod, milyen a sült zeller-körte krémleves borhabbal, vagy éppen a sous vide marhanyak burgonyakrémmel, vörösboros jus-vel.
Vince-napi pezsgős reggeli, Mór
Dátum: 2025. január 25.
Szívesen részese lennél a Vince-napi hagyományoknak Móron? Látogass el 2025. január 25-én 10 órára a Csetvei Pincébe, ahol „vincevesszőből” és az aznapi időjárásból közösen jósoljátok majd meg az idei szüret gazdagságát. A finom buborékos villásreggeli már csak hab a tortán.
Többnapos Vince-napi kikapcsolódást tervezel? Vesd bele magad a hagyományos boros élményekbe és találd meg hozzá a legjobb boros szállást a Szallas.hu kínálatából >>
(Képek: Szallas.hu, shutterstock.com)