A magyar néphagyomány szerint „Aki Márton-napon libát nem eszik, egész évben éhezik”. Egy ilyen komoly figyelmeztetést pedig nem lehet félvállról venni! Novemberben ezért mi is a ropogós libacombok és a friss újborok nyomába eredünk. Mutatjuk az ország legjobb Márton-napi libalakomáit, borkóstolóit és gasztrofesztiváljait!
Miért éppen Márton-napon érdemes gasztrokalandra indulni?
A Márton-napi libalakoma nem új keletű gasztrodivat, hiszen már a 12. századból is találunk írásos említést róla. Elődeink vásárokkal, bálokkal és bőséges lakomákkal búcsúztatták az őszt a karácsonyt megelőző böjti időszak előtt. A novemberre felhízlalt libák pedig hamar az asztal főszereplőivé váltak.
A libasült mellé újbor is került a poharakba, és ez a párosítás azóta is az ünnep elmaradhatatlan része. 2026-ban is országszerte várnak Márton-napi libatorok, borkóstolók és gasztrofesztiválok, így bőven van miből választanod, ha egy jóízű őszi kiruccanásra vágysz.
Márton-napi libatorok – ahol a libáé a főszerep
Van, aki inkább otthon süti ropogósra az asztalra szánt gúnárt, más viszont megspórolja a sütés-főzés vesződségét, és az éttermek ünnepi kínálatából választ. Ilyenkor ugyanis a vendéglátóhelyek kínálatában a levesestáltól a desszertig a libáé a főszerep.
Hagyományos Márton-napi libalakoma
Egy klasszikus Márton-napi menüben a libatepertős előétel után a lúdgége tésztás libanyaklevest libamáj vagy ropogósra sült libacomb követheti, természetesen párolt lilakáposztával és hagymás tört burgonyával. A desszert pedig nem is lehet más, mint egy finom, csokis lúdlábtorta. A libaaprólékból és zöldségekből készült tartalmas ludaskása szintén az ünnephez illő fogás, az ételsort pedig a gondosan kiválasztott újborok tehetik teljessé.
Hol érdemes libát kóstolni Márton-napon?
Ha idén te sem szeretnéd a konyhában tölteni ezt a napot, akkor íme néhány remek hely, ahol finom borok és élőzene mellett élvezheted a libalakomát.
Márton-napi séfvacsora a bikali Élménybirtokon
A bikali Puchner Kastélyszállóhoz tartozó Élménybirtokon 2026. november 7-én 18 órától különleges séfvacsorával ünnepelheted Márton napját. A négyfogásos menüben libamájas crème brûlée és libaramen is szerepel, főételként pedig sous vide kacsacomb érkezik. A fogásokat hozzájuk illő újborok kíséri, a gasztroélmény pedig az élőzene teszi teljessé.
Márton-napi este az egri REGE Birtokon
Az egri REGE Birtokon 2026. november 14-én 18 órától svédasztalos libalakomával ünnepelhetsz. A vacsorához a REGE Borászat borai és korlátlan italcsomag társul, DJ Pászti Gábor pedig egészen hajnali egyig gondoskodik a hangulatról.
Márton-napi libalakoma Lakiteleken
A lakitelki Hungarikum Hotel Czifray István Étterme 2026. november 14-én 18 órától négyfogásos libavacsorával, újborkóstolóval és élőzenével készül.
Márton-napi borvacsora Vácon
Vác belvárosában, az Adullám Kávézóban 2026. november 14-én négyfogásos Márton-napi borvacsorára ülhetsz be. Libapástétom, lúdhúsleves, sült libamell és ünnepi desszert kerül az asztalra, minden fogáshoz más-más pincészet borával.
Márton-napi borkóstolók – koccints az újborral!
A néphagyomány szerint november közepére általában kiforrt az újbor, és ilyenkor kellett megkóstolni, hogy kiderüljön, milyen az idei évjárat. Márton napja ezért a boros világ ünnepi alkalma is lett. Ezt a hagyományt ma is számos pincészet őrzi, így novemberben bőven találsz alkalmat egy jó hangulatú borkóstolóra.
Hol várnak Márton-napi borkóstolókkal?
Márton-napi Pincejárás, Palkonya
Palkonyán 2026. november 7-én és 14-én vezetett pincejáráson fedezheted fel a történelmi pincesort. A Mokos Pincészettől induló túrán öt helyi pincészet 10–12 borát kóstolhatod meg borkorcsolyák kíséretében, miközben maguk a borászok mesélnek a tételekről.
Márton-napi borkóstolók Villányban
Villányban Gere Tamás és Zsolt Pincészete, valamint a Bock Pincészet programját is érdemes felvenned a boros bakancslistádra. A Bocknál 2026. november 7-én borszenteléssel, újborkóstolóval, libás svédasztalos vacsorával és élőzenével ünnepelnek, a Gere Pincészetnél pedig november 14-én várják újborokkal és libavacsorával a vendégeket.
Márton-napi borvacsora a Lajvér Birtokon
A Lajvér Birtok hatfogásos libás borvacsorával és élőzenével készül november 11-én a szekszárdi tüzes borok rajongóinak.
Márton-napi pincejárás a Pannonhalmi borvidéken
A Pannonhalmi borvidéken 2026. november 6-8. között nyitott pincék és változatos borkóstolók várnak. Az újborok mellett korábbi évjáratok tételeiből is kóstolhatsz, november 7-én, szombaton pedig borvidéki buszjárat segíti a pincék közötti utazást.
Márton-napi gasztrofesztiválok Magyarországon
Szent Márton Újborfesztivál és Libator, Szentendre
- Mikor? 2026. november 14–15.
- Hol? Szentendrei Skanzen, Szabadtéri Néprajzi Múzeum
A Skanzenben a libás finomságok és az újborok mellé előadások, koncertek, mesejátékok, kézműves foglalkozások és családi programok is társulnak. A Skanzen Vigadóban borászatok kínálják boraikat, az ízekről pedig a libás fogások, a sült gesztenye és más őszi finomságok gondoskodnak. Az esemény leglátványosabb része a lámpás felvonulás lehet, amelyre a lámpásodat akár a helyszínen is elkészítheted.
Márton-napi Vigadalom, Hajdúszoboszló
- Mikor? 2026. november 6–7.
- Hol? Szent István park, Hajdúszoboszló
Hajdúszoboszlón már a Márton-napot megelőző hétvégén elkezdődik az ünneplés a Szent István parkban. A kétnapos, ingyenesen látogatható rendezvény fellépői között Falusi Mariann, a The Quest, a Unique és a Wolf Kati Band is szerepel, a gyerekek pedig a Galiba Társulat Lúdas Matyi-előadását nézhetik meg.
Szent Márton-napi vásár, Szombathely
- Mikor? 2026. november 7–8.
- Hol? Vasi Skanzen, Szombathely
A szombathelyi Vasi Skanzenben az őszi ízek mellé vásári forgatag és népi hagyományok társulnak. A Szent Márton-napi vásár jó választás lehet, ha a kóstolgatást családi kiruccanással kötnéd össze: a korábbi években kézműves foglalkozások, népzenei és táncos műsorok, bormustra és lampionos felvonulás is színesítette az ünnepet.
Márton-nap és pásztortalálkozó, Szenna
- Mikor? 2026. november 7.
- Hol? Szennai Skanzen, Szenna
Ha a kóstolás mellett a néphagyományokat is érdekelnek, akkor irány a Kaposvár melletti Szenna. Az aprócska skanzenben libajóslás, élőszavas mesemondás, kézműves foglalkozások, pásztortalálkozó, kiállítás és filmvetítés szerepel a programban. A gasztrovásárban környékbeli kistermelők portékái közül válogathatsz, 15:30-kor pedig a Kristinus Borbirtok borkóstolója zárja a nap szakmai programját.
Márton-napi vigasság, Nyíregyháza
- Mikor? 2026. november 8.
- Hol? Sóstói Múzeumfalu, Sóstó
Magyarország legnagyobb regionális skanzenében libazsíros kenyérrel, újborral és a régi falusi élet hangulatával ünnepelik majd ezt a napot. A legkisebbeket mesék, játékok és kézműves foglalkozások várják, míg a felnőttek pálinkát, kemencében sült finomságokat és forró italokat kóstolhatnak.
Márton-nap, Egerszalók
- Mikor? 2026. november 7.
- Hol? Sáfránykert, Egerszalók
Az egerszalóki barlanglakások közelében gyertyamártás és töklámpás-faragás is színesíti a programot. A libás ételeket népzenével öblítheted, a program pedig ingyenes.
Márton-nap, Noszvaj
- Mikor? 2026. november 7.
- Hol? Bródy Sándor Megyei és Városi Könyvtár, Információs és Közösségi hely, Noszvaj
Noszvaj központjában libás finomságokkal, újborokkal és hangulatos őszi forgataggal ünnepelhetsz. A rendezvénynek idén új helyszín, a könyvtár udvara és környéke ad otthont, ahol a kóstolgatás mellett kézműves vásár és családi programok is várnak.
Márton-napi hétvége: gasztroprogram + szállás
A libalakoma és a borkóstolás már önmagában egy kényeztető program, de ha még össze is kötöd egy kis wellnesspihenéssel, akkor igazán extra hétvégéd lehet. Napközben lazíthatsz a jakuzziban, este pedig élvezheted az ínycsiklandó fogásokat! Így kényelmesen élvezheted a programot, és másnap még egy ráérős reggelire és a környék felfedezésére is marad idő.
Íme néhány mesés szállás a Márton-napi hosszú hétvégéhez!
Mesés wellnesshotel Hajdúszoboszlón: Hotel Silver Hajdúszoboszló ****
További szállások Hajdúszoboszlón >>
Apartman mesés kilátással: Szarvashegy Panoráma Apartman Szentendre ****
További szállások Szentendrén >>
Közel a villányi pincesorhoz: Maul-Lator Vendégház Villány
További szállások Villányban >>
Ahová nagyobb társasággal is érkezhetsz: Borveranda Panzió Palkonya
További szállások Palkonyán >>
Egyszerű és családias szálláshely: Kispipa Panzió Szombathely
További szállások Szombathelyen >>
Gyerekekkel szuper választás: Pangea Hotel Nyíregyháza ****
További szállások Nyíregyházán >>
(Fotók: szallas.hu)
