2024 decemberében nemcsak a téli égbolt volt tele ragyogó égitestekkel, hanem a Michelin-díj-átadó gálán is záporoztak a csillagok. A kiemelkedő minőséget képviselő vendéglátóhelyek rangsorában 2024-ben 7 fővárosi és 3 vidéki éttermet is találhattok. Ebben a cikkben azokat a legjobb hazai éttermeket mutatjuk be, amelyek először vívták ki vagy épp büszkén őrizték meg a Michelin-csillagjukat.
Michelin-csillagos éttermek Budapesten
A Ráday utcában található Costes volt az egyik első Michelin-csillagos vendéglátóhely az országban. Egycsillagos helyét azóta is töretlenül tartja a listán, így 2024-ben is megérdemelten vehették át az elismerést. A letisztult fine dining étterem séfje a Konyhafőnökből jól ismert Rácz Jenő, akinek saját étterme, a Rumour szintén újra megkapta egycsillagos minősítését a rangos listán. Ez utóbbiban mindösszesen 21 vendég foglalhat helyet, így ha ide készültök, érdemes időben asztalt foglalni.
2024-ben a Borkonyhának is sikerült megőriznie a gasztrovilág legfontosabb elismerését. A Szent István Bazilika közelében található, Sárközi Ákos séf vezette étterem a fantasztikus borok és az ínycsiklandó falatok párosításának Michelin-csillagos szakértője.
Egy nemzetközi szerelem gyümölcse, az Essência Restaurant portugál-magyar fúziós konyhája ebédidőben á la carte kínálattal is, vacsoraidőben pedig degusztációs menükkel várja a gasztronómia szerelmeseit. A hely 2021-ben kapta meg egy csillagját a legrangosabb vendéglátóhelyek egén, amelyet ezúttal is megítéltek nekik.
Szintén 2021-ben kapta meg első csillagját a Salt is a Királyi Pál utcában, amit azóta is sziklaszilárdan őriz. A skandináv hangulatú étteremben fine dining kategóriájú kortárs paraszt konyhával találkozhatnak a vendégek, miközben a fenntarthatóság is nagy szerepet kap a koncepciójukban.
A 2019 óta Michelin-csillagot őrző Babel étterem különlegességét nemzetközi csapata adja. A kelet-közép európai származású konyhai csapat munkáját egy skandináv séf látásmódjával fűszerezték meg, a végeredmény pedig évek óta kiérdemli az egy csillagot a Michelin-díj-átadón.
Budapest egyetlen kétcsillagos Michelin-éttermében, a Standban elsősorban a magyar alapanyagok adta lehetőségekre fókuszálnak. Az elegáns fine dining étterem első csillagját 2019-ben szerezte, majd 2022-ben elnyerte a másodikat is, amelyet 2024-ben is sikerült megőriznie.
A Michelin-csillagos élmény mellé egy ötcsillagos szállás dukál. Foglaljatok egy ragyogó szobát a több kiváló étteremhez is közel található Párisi Udvar Hotel Budapest in Hyatt’s Unbound Collection pompázatos épületében. Történelmi hangulat, elképesztő enteriőr és minőségi anyagok tehetik tökéletessé az itt-tartózkodásotokat.
További prémium minőségű szállások a fővárosban >>
Michelin-csillagos éttermek vidéken
A Michelin-család legújabb tagjaként az őriszentpéteri Pajta csapatának lehet gratulálni. Az étterem konyhája az Őrség hagyományos ételeiből és alapanyagaiból indul ki, és ehhez teszi hozzá a modern csúcséttermek szakmai tudását és technológiáját, amely az ország minden szegletéből vonzza a csúcsgasztronómiára éhes vendégeket.
Próbáljatok ki valami izgalmasat az Ybl-díjas épületben helyet kapó új, Michelin-csillagos étteremben, és töltsetek néhány felejthetetlen napot a vidékén. Szállásnak pedig foglaljátok le a reBORONA Vendégház valamelyik luxusapartmanját.
A Dunakanyar egyik izgalmas gasztronómiai színfoltja a 42 Restaurant. Az esztergomi Széchenyi téren található Michelin-csillagos étterem 2024-ben is megtartotta egy csillagját, amelyet változatos és vibráló degusztációs menüivel érdemelt ki.
Egy nagyszerű étterem mellé csakis grandiózus szállást érdemes választani. A négycsillagos Grand Hotel Esztergom bámulatos kilátásával a Bazilikára, kifinomult és modern belső terekkel várja a szállóvendégeket a városban.
A romantikus tatai Öreg tó partján, egy 232 éves platánfa árnyékában található Platán Gourmet étterem 2022 óta Magyarország első és egyetlen két Michelin-csillagos vidéki étterme, amely címet azóta is büszkén tartja. A francia, svéd vagy japán főzési technikák varázslatos kavalkádja, valamint a színek, ízek, formák, illatok és textúrák gondosan megkomponált harmóniája egészen biztosan elvarázsolja az ide betérőket.
Tata romantikus városa tele van szebbnél szebb látnivalókkal. Maradjatok pár napot, és fedezzétek fel ezt a páratlan tóparti várost. Szállásnak pedig válasszátok az erdő közepén elterülő Hotel Gotwald négycsillagos kényelmét.
Próbáljátok ki valamelyik hazai Michelin-csillagos éttermet akár egy rövid miniszabi keretében!
(Képek: Szallas.hu)
