A Márton-nap a 40 napos adventi böjtöt megelőző utolsó nap, amikor még megengedett a jóízű és gazdag falatozás, mulatozás. És hogy miért a libás ételeken van ilyenkor a hangsúly? Erre Márton püspök legendája ad magyarázatot.
A krónikák szerint Márton, aki a katonai pályát cserélte el az egyházi szolgálatért nem akart püspök lenni, ezért a pápai követ elöl a libák óljába bújt. Azok hangos gágogásukkal mégis elárulták, a szombathelyi születésű pap így kénytelen volt elfogadni a megbízást. Ez a magyarázata, hogy a legtöbb ábrázoláson lúddal látható. Most ajánlunk 5 remek éttermet, ahol te is megkóstolhatod a legfinomabb Márton-napi ételeket.
1. Libanapok a Maurusban – Balatonfüred
Ha Márton-napon Balatonfüreden jársz, vedd az irányt a Maurus Étterem és Borbár felé, hiszen különleges menüvel várják a látogatókat november 9-17. között. Az ételsorban sütőtökkrém leves pirított tökmaggal és tökmagolajjal, ropogós sült libacomb párolt lilakáposztával, dödöllével, valamint házi almás pite szerepel, így az ősz és a Márton-nap hagyományos ételeit mind megkóstolhatod. Ne felejts el előzetesen asztalt foglalni, hogy biztosítsd a helyed.
Még több őszi program Balatonfüreden >>
Ezeket a szállásokat ajánljuk Balatonfüreden >>
2. Márton-nap a Pastramiban – Budapest
Ha Óbudán keresel Márton-napi kínálatot, íme, egy szuper lehetőség! A Pastrami Étterem séfje liba- és kacsaételekből összeállított, különleges menüvel készül a november 11-i alkalomra. A kezdő fogások között libaaprólék leves, kacsasült zsírjában pácolt zöldségekkel, illetve libamáj terrine mandulás kaláccsal, birssel és dióval intéz támadást a fogyókúrázók ellen.
A főételek közül sem lesz könnyű választani, hiszen a konfitált kacsacomb leveles tésztában, almás káposztával, vagy a libamell sült zöldségekkel és gesztenye mártással szintén sokak kedvence. Természetesen nem maradunk desszert nélkül sem; lúdláb szelet kakaó ropogóssal vagy vörösboros körte gesztenyével és grillázzsal koronázza meg a gazdag menüt.
Asztalfoglalásodat a www.pastrami.hu weboldalon adhatod le.
Budapest gazdag programkínálata >>
3. Márton-napi vigasságok Egerszalók 2024
Az egerszalóki Faluház ad otthont ebben az évben a Márton-napi vigasságoknak, amelyre november 9-én várják az érdekelődőket. A néphagyomány szerint aki Márton napján libát nem eszik, egész évben éhezik, és aki e napon újbort nem iszik, egész évben szomjazik.
Hogy elkerüld ezeket a nehézségeket, siess Egerszalókra, ahol Márton-napi „bandázás”, újbor kóstoltatás, libatepertő és libazsíros kenyér is fogad majd Egerszalók pincéiben. A gasztronómia mellett hagyományőrző programok és kézműves foglalkozások is színesítik a kínálatot.
Itt szállj meg Egerszalókon >>
4. Márton-nap a Villányi borvidéken 2024 – Villány
Villányban egyedülálló módon egész novemberben tartanak a Márton-napi események, így ha nem vagy benne biztos, mely napokon tudsz majd időt szakítani a hagyományőrző programokra, a borairól híres település egy biztos úti cél lesz.
Villányban több étterem, tíz pincészet – köztük a Bock, a Blum, a Mokos vagy Günzer Tamás -, valamint a Dráva Hotel is kínál borvacsorákat, pincelátogatásokat és Márton-napi finomságokat vendégeiknek. Pincejáró túrákkal és libavacsorákkal csatlakozik a rendezvénysorozathoz Villánykövesd és Palkonya is.
Ha mást is megnéznél Villányban, íme, néhány programtipp >>
Szálláskínálatunk Villányban és környékén >>
5. Márton-napi libalakoma a Follyban 2024 – Badacsonytomaj
Színvonalas programok, egy csodás arborétum és mesés fogások várnak Szent Márton napján is a Balaton egyik legnépszerűbb gasztrohelyén, a badacsonytomaji Folly Arborétum és Borászatban.
A Folly-ban november 9-én 16:00-tól kezdődik az idei Márton-napi rendezvény. Kezdetnek pincelátogatással egybekötött borsétán vehetünk részt, ezután pedig Márton-napi borvacsorát fogyaszthatunk, melyet öttételes borsor koronáz meg.
Az ötféle ínyencségből álló vacsorán többek között füstölt libamell carpaccio, édeskömény, narancs, libabecsinált leves, petrezselymes macesz gombóc, pecsenye libamáj és lúdláb torta is szerepel.
A részvétel regisztrációhoz és előzetes jegyvásárláshoz kötött. A jegyár tartalmazza az arborétumi belépőjegyet, a kiegészítő programot, valamint az 5 fogásos borvacsorát 5 tétel borral.
Még több érdekesség Badacsonytomajban >>
A legjobb szállások Badacsonytomajban >>
Az ország minden táján találsz ínyencségeket felvonultató programokat. Foglald le hozzá a legjobb szállást oldalainkon >>
(Képek: Szallas.hu)
