Horvátország nemcsak káprázatos tengerpartjaival, ódon városaival varázsolja el a turistákat, hanem őrületes ízeivel is. A tenger gyümölcsei, az ajvár és a füge mellett ne hagyjátok ki a horvát sajtokat sem, amelyek garantáltan felejthetetlen ízélményt nyújtanak. Mutatunk néhány különleges, sajtban gazdag helyet, ahol minden falat egy darabka Horvátország.
1. Gligora Cheese&Deli
A Gligora család hosszú évtizedek óta apáról fiúra adja át a sajtkészítés titkát. A kolani telephelyük mára a világ egyik legmodernebb sajtüzemévé fejlődött, ahol évente több mint 450 tonna különböző típusú sajtot állítanak elő, köztük a horvát sajtok királyát, a pagi juhsajtot is. Ez utóbbi először 2002-ben hozta meg a Gligora gyár számára az első nagy nemzetközi elismerést, és azóta is díjak sorozatát hozza a családnak és az üzemnek.
A jó hír, hogy Horvátország több városában is találkozhattok a család boltjaival, de a gyár felett akár a helyszínen is kipróbálhatjátok ezeket a fantasztikus ízű tejtermékeket.
A sajtbár vasárnap kivételével minden nap 9 és 16 óra között tart nyitva. Már csak azért is érdemes ide beülni, mert a kóstolóteremből lélegzetelállító panoráma nyílik nyílik a Kolan-mezőre és Pag szigetének északi részére. A válogatott Gligora sajtokat és helyi finomságokat prémium kategóriás horvát borokkal öblíthetitek le, hogy az ízélmény tökéletes legyen.
Aki pedig a sajtkészítés titkaira is kíváncsi, egy óriás kivetítőn megnézheti a folyamatról készült videót, vagy akár részt vehet egy vezetett túrán is a gyárban.
További részletek a helyről >>
Káprázatos szállások Pag szigetén
Hotel Pagus All Inclusive Pag ****
Apartments Marija Pag
2. Stancija Kumparička
A természettel való tökéletes együttélésre törekszik a Pula közelében fekvő Kumparička farm, ahol isteni finom kecskesajtokat kóstolhattok. A gazdaság közel 200 kecskéje bio legelőkön legel, így itt garantáltan olyan sajtokat kóstolhattok, amelyek az isztriai föld igazi esszenciáját zárják magukba.
A farmra a többféle birtoktúra és kóstoló miatt mindenképpen érdemes elautózni. Ha gyerekekkel mennétek, akkor választhattok olyat is közülük, amely a rövid kóstolón kívül még egy kis játékot is magában foglal a gidákkal. Azoknak, akik jobban elmélyednének a sajtok világában, lehetőségük van a birtokon készült sajtok teljes választékát végigkóstolni.
A horvát gasztronómia legnagyobb rajongói akár egy olyan programot is választhatnak, amely nemcsak a farm és a sajtkészítés megtekintését, illetve a sajtkóstolót tartalmazza, hanem egy többfogásos vacsorát is. A tanyasi élettel kacérkodók pedig itt azt is kipróbálhatják, hogy milyen a kecskéket igazi pásztor módjára a legelőkre terelni. Természetesen a sajtkóstoló ennek a programnak a végén sem maradhat el.
További információk a helyről >>
Szuper szállások Pulában:
Apartmani Vrkljan Pula
Hotel Park Plaza Histria Pula ****
3. Vesna Loborika
Hagyományos receptúra alapján készült világbajnok sajtok, isteni olivaolaj és egy csipetnyi Isztria kerülhet az asztalotokra szintén Pula közelében, a Vesna Loborikában. Kóstoljátok itt meg a Pegula sajtot, amely egy nemzetközi verseny második helyét tudhatja magának, vagy a Ricit, amely országos bajnoki címet szerzett.
Érdemes beülni a rusztikus hangulatú bisztrójukba is egy könnyű ebédre, ahol helyi sajt és olívaolaj felhasználásával készült hagyományos isztriai tésztákat, különböző rizottókat, tengeri és húsételeket vagy pizzát is választhattok.
Még több információ a helyről >>
Fantasztikus apartmanok Pulában:
Apartamani Silvana Pula
Apartmani Ana Pula
4. Stancija – Špin
Egy hamisítatlan családi tavernában, olajfák árnyékában kóstolhattok olyan sajtokat, amelyek a tenger közelségének, a napsütésnek, a sónak és az illatos mediterrán fűnek köszönhetik egyedülálló ízüket. A Stancija Špin étterem és kóstolóterem rusztikus és bájos kőháza kihagyhatatlan hely, ha Novigradban vagy épp Porečben nyaraltok. Az étterem keddenként zárva tart, a többi napon pedig 17 órától este 23 óráig vár benneteket.
További információk a helyről >>
Komfortos szállások Porečben
Apartmani Finida Poreč
Apartments Matea Poreč
+1 Zdenka
A Veliki Zdenciben található Zdenka Horvátország egyik legrégebbi sajt márkája. Bár az üzemet csak virtuálisan tudjátok meglátogatni a honlapjukon keresztül, de a sajtot egész Horvátországban megkóstolhatjátok, hiszen szinte minden élelmiszerüzletben találni fogtok belőle.
Ismerd meg Horvátországot a sajtjain keresztül is, és indulj izgalmas gasztrotúrára idén nyáron az Adriára!
A finom sajtok mellé kóstoljátok meg a prémium kategóriás horvát borokat is >>
(Képek: Szallas.hu)
